Ingredienti:

1500 gr Cozze
400 gr Riso
1/2 Spicchio Aglio
1/2 Bicchiere Olio D'oliva
Sale
Pepe
Prezzemolo

Aprite le cozze e passate l'acqua della cottura. Dorate l'aglio nell'olio, aggiungete il riso, l'acqua delle cozze e 1 bicchiere di acqua bollente. Salate poco, pepate e mescolate bene. Aggiungete la metà delle cozze e versate in uno stampo. Successivamente rovesciate il tutto in un piatto e guarnite con prezzemolo tritato e le cozze rimaste.

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