Ingredienti:

300 gr Riso
40 gr Burro
40 gr Formaggio Parmigiano Grattugiato
Rosmarino
Maggiorana
Prezzemolo
Timo
1 Cipollina
4 Cucchiai Olio D'oliva
Sale

In un tegame scaldate il burro e fatevi appassire lo scalogno finemente tritate. Quindi aggiungete tutte le erbe tritate con la mezzaluna. Mescolate e ritirate dal fuoco dopo alcuni minuti. In una pentola portate a bollore abbondante acqua salata e lessatevi il riso. Rovesciatelo nel tegame della salsa, mescolate e passate sul piatto da portata caldo. Cospargete di formaggio e servite.

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