Riso Alla Calendula

Ingredienti:

400 gr Riso
1 Cipolla
30 gr Petali Di Calendula
150 gr Funghi Champignon
80 gr Burro
Brodo
60 gr Formaggio Parmigiano
Sale
Pepe
Preparazione:

In una padella fate soffriggere, con la metà del burro, la cipolla finemente tritata, unite il riso mescolando perché prenda sapore. Versate un mestolo di brodo caldo, quindi aggiungete i fiori di calendula precedentemente pestati fino a ridurli come un battutino. Unite anche gli champignon puliti, lavati e tagliati a fettine sottili. Portate a cottura il risotto unendo il brodo a mano a mano che viene assorbito. Prima di servire amalgamate col restante burro e il parmigiano grattugiato, mescolate delicatamente e portate in tavola.

 

Questo sito e' un sito non commerciale e potrebbe riportare informazioni non aggiornate e/o non corrette. Leggi il disclaimer sottostante.

Lavoro |  Home |  Locali |  Info                   48698                 Disclaimer |  Portale |  Blog |  Ricette