Riso Al Prosciutto (2)

Ingredienti: 

350 gr Riso
100 gr Prosciutto Cotto A Dadini
50 gr Burro
50 gr Formaggio Parmigiano Grattugiato
2 Tuorli D'uovo Freschissimi
10 Cl Panna Liquida
2 Foglie Salvia
Sale
Pepe Bianco
Preparazione:

Lessare il riso. Sciogliere il burro, insaporirlo con la salvia, unire il prosciutto e far colorire dolcemente. Battere in una terrina i tuorli con il parmigiano, salare, mescolare e condirvi il riso. Unire il burro e il prosciutto, una generosa spolverizzata di pepe, la panna, amalgamare bene e servire.

 

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