Ingredienti:

350 gr Riso
1 Bustina Zafferano
200 gr Polpa Di Granchio (o Polpa Di Astice)
2 Cipolle
1 Spicchio Aglio
Prezzemolo
Olio D'oliva
Burro
Poco Vino Bianco
Poca Farina
250 gr Passato Di Pomodoro
1/2 Dado
Paprica
700 gr Brodo
Sale

Unire il riso ad un soffritto di cipolla e burro. Diluire lo zafferano nel brodo e unirlo al riso, coprire e cuocere in forno per 20 minuti a 180 gradi. Rosolare la polpa di granchio nel burro con aglio e prezzemolo, unire poco vino e poca farina, il pomodoro, il dado, la paprica e cuocere per 14 minuti. Condire il riso con il sugo.

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