Ingredienti:

300 gr Pasta Tipo Rigatoni
150 gr Pomodori Maturi
40 gr Burro
2 Cucchiai Panna Liquida
100 gr Prosciutto Crudo (fette Da 100 G)
1 Peperoncino
3 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato
Sale

Una ricetta semplice e gustosa che si prepara velocemente. In una padella abbastanza grande da poter contenere la pasta, fate insaporire il prosciutto tagliato a dadini con il burro. Unite il peperoncino, quindi i pomodori pelati, privati dei semi e passati al tritalegumi. Regolate di sale e lasciate cuocere a recipiente scoperto e a fuoco vivo per circa 10 minuti. Incorporate la panna e metà del parmigiano e mescolate accuratamente con un cucchiaio di legno. Lessate al dente i rigatoni, trasferiteli nella padella con la salsa e lasciateli insaporire a fuoco vivo per alcuni istanti. Prima di servirli, eliminate il peperoncino e cospargeteli con il resto del formaggio grattugiato.

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