Ingredienti:

300 gr di mandorle sgusciate
100 gr di burro
300 gr zuchero
250 gr di farina
3 uova
1 bustina di lievito per dolci

Sbattere le uova con lo zucchero e il burro sciolto a bagnomaria. Aggiungere la farina, il lievito e le mandorle macinate. Mettere il composto in uno stampo imburrato e passarlo al forno, a calore spinto, per mezz'ora. Attenzione: non aprire il forno durante la cottura !

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