Ingredienti:

350 gr Pasta Tipo Reginette
8 Porri
20 Cl Latte
30 gr Burro
1 Limone
Noce Moscata
30 gr Formaggio Grana
Olio D'oliva
Sale
Pepe

Pulire i porri ed eliminare solo la parte verde dura. Tagliare a rondelle la parte rimasta, metterla in un tegame con il burro e farla soffriggere a fuoco basso. Unire il latte e cuocere 20 minuti, mescolando spesso, finché il liquido sarà assorbito e i porri saranno ben morbidi. Salare e aromatizzare con la scorza del limone grattugiata, la noce moscata e il pepe. Cuocere la pasta al dente e condirla con il sugo ai porri e il grana grattugiato.

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