Razza Con I Capperi

Ingredienti: 

1 Razza (500 G)
20 gr Capperi Sotto Sale
2 Pomodori
1/2 Bicchiere Vino Bianco
Olio D'oliva Extra-vergine
Prezzemolo
Preparazione:

Rosolare la razza e, quando prende colore, bagnarla col vino e lasciar asciugare. Tritare i capperi e tagliare i pomodori a cubetti e unire il tutto al pesce. Cuocere per 13 minuti aggiungendo acqua calda se necessario.

 

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