Ravioli Con Taleggio E Zucca Gialla

Ingredienti: 

100 gr Formaggio Taleggio
100 gr Zucca Gialla
2 Cucchiai Farina Da Polenta
150 gr Farina
2 Uova
1 Spicchio Aglio
100 gr Pomodorini
Prezzemolo
Olio D'oliva Extra-vergine
Basilico
Sale
Pepe
Preparazione:

Tagliare la zucca a dadini piccoli, scottare in acqua salata, unirla al taleggio a tocchetti e con poca acqua di cottura lavorare il tutto unendo prezzemolo e pepe. Fare la pasta e preparare i ravioli. Saltare i pomodorini con olio e aglio, salare, pepare e condirvi la pasta guarnendo con basilico e olio.

 

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