Ingredienti:

300 gr Carne Tritata
50 gr Pancetta
80 gr Sedano
Carota
Cipolla
80 gr Olio D'oliva
5 Cl Vino Rosso
500 gr Passata Di Pomodoro
Sale

Trita le verdure e la pancetta: 10 secondi a velocità 4. Aggiungi l'olio e soffriggi: 3 minuti a temperatura 100. Unisci la carne e insaporisci per altri 10 minuti a temperatura 100 velocità 1, bagnando con il vino rosso. Aggiungi la passata, il sale e cuoci: 20 minuti a temperatura 100 velocità 1. È ottimo per condire tagliatelle, fettuccine e lasagne al forno. Consigli: se vuoi raddoppiare le dosi, ti consiglio di posizionare la farfalla.

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