Ingredienti:
2 Cespi Radicchio Di Verona 1 Insalata Lattuga 1 Mela Verde 2 Cucchiai Noci Tritate 90 gr Formaggio Roquefort 2 Uova Sode Succo Di Limone 1 Cucchiaio Vino Bianco Poco Tabasco 1 Cucchiaio Aceto Di Vino 5 Cucchiai Olio D'oliva SalePreparazione:
Frullare insieme 10 g di roquefort, 1 cucchiaio di vino, 1 di aceto, 5 di olio sale e poco tabasco e tenere da parte. Lavare e spezzettare le insalate in una insalatiera. Unire il roquefort a pezzetti, la mela a dadini spruzzata di succo di limone e le noci. Mescolare bene. Servire l'insalata con la salsa preparata precedentemente.