Quiche Lorraine (5)

Ingredienti: 

200 gr Farina
100 gr Ricotta
125 gr Burro
400 gr Panna Liquida
3 Uova
5 Fette Pancetta Affumicata
100 gr Formaggio Groviera
Sale
Preparazione:

Impastare la farina con la ricotta, 100 g di burro e un po' di sale. Foderare una tortiera imburrata con questo impasto. Nel burro rimasto fa rosolare la pancetta. Stenderla sulla pasta e coprirla con il groviera a fettine. Sbattere le uova con la panna e una presa di sale e versare sul groviera. Infornare a 180 gradi per circa 30 minuti.

 

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