Ingredienti:
4 Pomodori Da Insalata Della Stessa Grandezza 4 Sardine Sott'olio 1 Limone 1 Cucchiaio Prezzemolo 1 Cucchiaio Capperi 1 Peperone Rosso 1 Peperone Giallo In Agrodolce Maionese SalePreparazione:
Tagliare ai pomodori la calotta superiore, privarli dei semi e di un po' di polpa, salarli e porli a perdere acqua. Ridurre a crema le sardine dopo averle spruzzate di limone, unire i peperoni a pezzetti, i capperi e il prezzemolo tritato. Farcire i pomodori con il composto di sardine, decorare con maionese e mettere in frigo per 1 ora.