Ingredienti:

20 Polpette Polpa Di Tacchino
20 Fette Melanzane
50 gr Formaggio Parmigiano
Salsa Di Pomodoro
Basilico
Olio D'oliva Extra-vergine
Sale
Pepe

Friggete le fette di melanzane e mettetele su una carta assorbente. Friggete le polpettine di tacchino e mettetene una su ogni fetta di melanzana. Decorate con una foglia di basilico e fermate con uno stuzzicadenti. Disponetele in una pirofila unta, coprite con salsa di pomodoro spolverate con il parmigiano grattugiato e fate cuocere in forno caldo a 180 gradi per mezz'ora. Servite subito.

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