Polpette Di Sgombro

Ingredienti: 

400 gr Polpa Di Sgombro
30 gr Burro
1/2 Panino
Noce Moscata
Prezzemolo
Farina
Olio D'oliva
Sale
Pepe
Preparazione:

Ammorbidite il burro e amalgamatelo con la polpa di sgombro frullata. Unite la mollica del panino bagnata e strizzata, il prezzemolo tritato, la noce moscata, sale e pepe. fate tante polpettine, passatele nella farina e friggetele in olio bollente.

 

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