Ingredienti:
400 gr Polpa Di Sgombro 30 gr Burro 1/2 Panino Noce Moscata Prezzemolo Farina Olio D'oliva Sale PepePreparazione:
Ammorbidite il burro e amalgamatelo con la polpa di sgombro frullata. Unite la mollica del panino bagnata e strizzata, il prezzemolo tritato, la noce moscata, sale e pepe. fate tante polpettine, passatele nella farina e friggetele in olio bollente.