Polpette Di Carote (3)

Ingredienti: 

600 gr Carote
4 Cucchiai Farina
2 Uova
4 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato
Prezzemolo Tritato
Olio D'oliva
Sale
Pepe
Preparazione:

Lavare e pelare le carote. Asciugarle e grattugiarle. Incorporarvi le uova, 4 cucchiai di farina, il parmigiano, il prezzemolo tritato, sale e pepe. Amalgamare bene gli ingredienti e formare delle polpettine. Friggerle in olio bollente e passarle nella carta assorbente prima di portarle in tavola.

 

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