Ingredienti:

600 gr Carne Di Vitello Tritata
Sale
Pepe
Pochi Semi Di Cumino Pestati
2 Spicchi Aglio Tritato
1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato
1 Cucchiaio Pangrattato

Salare e pepare 600 g di carne tritata di vitello, aromatizzarla con pochi semi di cumino pestati, 2 spicchi d'aglio tritati e un cucchiaio di prezzemolo tritato. Amalgamare un cucchiaio di pangrattato all'impasto e con questo realizzare piccole polpette non pił grandi di una noce, leggermente appiattite. Cuocerle alla griglia con un fuoco di brace per 8-10 minuti. Si servono calde o tiepide.

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