Ingredienti:

1 Pollo
4 Peperoni Gialli, Rossi E Verdi
1 Cipolla
1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco
1 Ciuffo Prezzemolo
Olio D'oliva
Sale
Pepe
100 gr Olive Di Gaeta
30 gr Burro

Tagliare a pezzi il pollo e farlo rosolare, dopo averlo leggermente infarinato con il burro e un po' d'olio. Quando sarà ben dorato, unire i peperoni a pezzi, la cipolla affettata grossolanamente, 1 ciuffo di prezzemolo tritato, poi salare a pepare. Dopo 5 minuti spruzzare con il vino bianco e coprire. Prima che il vino evapori del tutto, unire le olive snocciolate e terminare la cottura.

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