Ingredienti:

1 Pollo In 8 Parti
100 gr Margarina
Pomodori Perini A Fette
Sale
Pepe
Cipolline Tagliate A Fette
Carote A Cubetti
Peperoni
2 Spicchi Aglio
Alcuni Grani Ginepro

Tagliate il pollo in otto parti e fatelo rosolare con 100 g di margarina. Aggiungete dei pomodori perini tagliati a fette. Salate, pepate e mescolate. Lasciate insaporire un poco a tegame coperto. Aggiungete quindi cipolline tagliate a fette, carote a cubetti e falde di peperoni. Mescolate ancora e coprite aggiungendo, per ultimo, due spicchi di aglio e qualche grano di ginepro. Il pollo deve essere quasi del tutto cotto quando leverete il coperchio e alzerete la fiamma per asciugare la salsa e renderla abbastanza densa.

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