Pollo Al Sale (2)

Ingredienti: 

1 Pollo Di 1500 G
1 Foglia Alloro
1 Pizzico Timo
1 Foglia Salvia
1 Rametto Rosmarino
1 Spicchio Aglio
2000 gr Sale Grosso
Preparazione:

Eviscerare il pollo, fiammeggiarlo, lavarlo e asciugarlo con carta assorbente da cucina. Metterlo in una teglia e aromatizzarlo con le erbe e con l'aglio, mondati e tritati. Ricoprirlo con il sale e metterlo nel forno caldo a 200 gradi per 90 minuti. Dopo la cottura spaccare la crosta di sale, eliminarla e servire.

 

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