Pollo Al Cartoccio

Ingredienti: 

1 Pollo Da 1500 gr Circa
100 gr Pancetta Tagliata Un Po' Spessa
Salvia
Rosmarino
Sale
Pepe
Preparazione:

Separare le foglie della salvia e del rosmarino dai rametti e sminuzzarle con sale e pepe nel tritatutto, cospargere il pollo dentro e fuori. Ricoprirlo interamente con la pancetta. Ungere leggermente un foglio di carta stagnola, adagiarvi il pollo e richiudere ermeticamente. Mettere in una teglia e cuocere in forno a 190 gradi per due ore.

 

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