Pollo Ai Peperoni (2)

Ingredienti: 

1 Pollo
1 Cipolla
400 gr Polpa Di Pomodoro
2 Peperoni
100 gr Olive Nere Snocciolate
Vino Bianco Secco
1 Pizzico Timo
Poco Olio D'oliva
Sale
Pepe
Preparazione:

Soffriggere la cipolla affettata con poco olio, rosolarvi il pollo a pezzetti. Unire sale, pepe e vino e far evaporare. Unire i peperoni a pezzetti, la polpa di pomodoro passata e il timo. Coprire e cuocere lentamente per 45 minuti, mescolando ogni tanto. 10 minuti prima di togliere dal fuoco unire le olive. Servire caldissimo.

 

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