Ingredienti:

1 Pollo A Pezzi
30 gr Funghi Porcini Secchi
1 Cipolla
1 Carota
1 Costa Sedano
1 Bicchiere Vino Bianco
1 Tazza Brodo
300 gr Sugo Di Pomodoro
Sale
Pepe
Olio D'oliva

Mettere due cucchiai d'olio in una casseruola e far rosolare bene i pezzi del pollo a fuoco vivace. Nel frattempo mettere i funghi in bagno in acqua calda e, quando saranno ammorbiditi, tritateli grossolanamente. Aggiungeteli al pollo e fate insaporire qualche minuto. Tritate la carota, il sedano e la cipolla e aggiungeteli al pollo. Bagnate il tutto con il vino, aggiungete il pomodoro, il sale, il pepe e coprite la casseruola facendo cuocere per circa 40 minuti. Ogni tanto bagnate con il brodo e, a fine cottura scoprite la casseruola per fare ritirare il sugo.

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