Polenta Verde

Ingredienti: 

500 gr Farina Gialla
150 gr Spinaci
30 gr Burro
Sale
Formaggio Parmigiano Grattugiato
Preparazione:

Lavare gli spinaci, lessarli in acqua salata, scolarli, strizzarli bene e tritarli. Preparare una polenta con la farina cotta in 150 cl d'acqua leggermente salata, mescolando sempre. Quando la polenta cotta unirvi gli spinaci e il burro e amalgamare bene gli ingredienti. Servire subito cosparsa di parmigiano grattugiato.

 

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