Ingredienti:

180 gr Zucchero A Velo
2 Uova
100 gr Yogurth
180 gr Panna
1/2 Bustina Lievito Per Dolci
1/2 Limone (scorza Grattugiata)
50 gr Burro
1 Pizzico Sale
Per Guarnire:
1 Cucchiaio Zucchero A Velo
Per Lo Stampo:
20 gr Burro

In una terrina mettere le uova, aggiungere lo zucchero a velo e la buccia di limone grattugiata e montarle un poco con una frusta; versarvi, poco alla volta, lo yogurth, aggiungere la farina setacciata insieme al lievito e a un pizzico di sale, il burro fuso in un tegamino e amalgamare gli ingredienti. Foderare uno stampo di 1 litro, leggermente imburrato, con un foglio di carta vegetale e spennellarla con il burro fuso rimasto; versare il composto nello stampo preparato fino a 2/3 della sua capacità e far cuocere il plumcake in forno preriscaldato a 180 gradi per 50 minuti circa. A cottura ultimata, sformarlo, privarlo della carta vegetale, farlo raffreddare e cospargerlo con lo zucchero a velo.

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