Ingredienti:

500 gr Pasta Per Pizze (v. Ricetta)
300 gr Pomodori Maturi
1 Mozzarella
Basilico
Olio D'oliva
Sale
Formaggio Parmigiano Grattugiato

Stendete la pasta in una teglia unta, conditela con la polpa spezzettata e sgocciolata del pomodoro. Aggiungete un pizzico di sale e innaffiate il tutto con abbondante olio. Infornatela in forno caldissimo (250 gradi) per 20-25 minuti. Qualche minuto prima del termine della cottura della pizza, aggiungete la mozzarella, già tagliata a dadini o a fettine sottili, una spruzzata di parmigiano e qualche foglia di basilico, dopo aver pulito quest'ultimo con un panno umido.

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