Ingredienti:

Ingredienti per 6 persone:
1 confezione di pasta sfoglia da 230 gr
1 kg di mele golden
50 gr di uva sultanina
20 gr di pinoli
1 tazza di pangrattato
2 cucchiai di zucchero
1 cucchiaino di cannella in polvere
1 scorza di limone grattuggiata
1 tuorlo d'uovo

Tempo di preparazione 20 minuti. Tempo di cottura 30 minuti. Stendete la pasta sfoglia senza togliere la carta e disponetela sulla placca del forno, ottenendo due rettangoli di circa 25 x 40 cm. Sbucciate le mele, eliminate il torsolo e tagliatele a fette sottili in una terrina. Aggiungete l'uva sultanina, i pinoli, lo zucchero, la cannella, la scorza di limone grattuggiata e il pangrattato, precedentemente tostato in poco burro. Mescolate bene il tutto e versate poi su ciascun rettangolo di pasta meta' del ripieno, spennellate i bordi con del rosso d'uovo e arrotolate con cura sul lato lungo. Successivamente spennellate con rosso d'uovo anche la superficie degli strudel. Infornare per 30 minuti nel forno gia' caldo a 180 gradi. Servite sia caldo che freddo, anche con della panna montata.

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