Ingredienti:

250 gr Mandorle Non Sbucciate
6 Albumi D'uovo
125 gr Cioccolata In Polvere
Zucchero Vanigliato
Burro
Farina

Pestare 250 g. di mandorle non sbucciate e battere a neve 6 albumi d'uovo. Quando questi sono ben montati, aggiungervi le mandorle pestate, 125 g. di cioccolata in polvere e dello zucchero alla vaniglia. Mettere le pasta cosė preparata su di una lastra unta di burro ed infarinata a mezzo cucchiaio in modo da formare delle pallottole. Cuocere a fuoco moderato.

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