Piccatiglio

Ingredienti: 

200 gr Carne Di Vitello
200 gr Carne Di Pollo
1 Carota
1 Ciuffo Prezzemolo
4 Olive Verdi
2 Rametti Maggiorana
2 Uova
2 Cucchiai Olio D'oliva
Brodo
Sale
1/2 Cipolla
Preparazione:

Tritare le carni e le verdure separatamente. Fare rosolare le verdure e le olive per 10 minuti. Cuocere il tutto per circa 30 minuti ed aggiungere le uova e il brodo, amalgamare finché l'uovo si è rappreso.

 

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