Petti Di Pollo In Crosta Di Frutta Secca Con Zabag

Ingredienti: 

1 Petto Di Pollo
10 gr Noci
Uvetta
Pinoli
30 gr Pangrattato
20 gr Burro
2 Tuorli D'uovo
1/2 Bicchiere Vino Marsala
1/2 Bicchiere Brodo
50 gr Bietoline
100 gr Pasta Tipo Tagliolini
Olio D'oliva Extra-vergine
Sale
Preparazione:

Infornare a 180 gradi per 8 minuti il pollo rosolato con una crosta di frutta secca, pangrattato e burro. Fare lo zabaglione. Lessare i tagliolini e versarli nella padella del pollo con la bietolina a julienne. Servire la carne sui tagliolini e lo zabaglione.

 

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