Petti Di Pollo Alle Ciliegie

Ingredienti: 

4 Petti Di Pollo
Farina
1 Scalogno
30 gr Burro
1 Bicchierino Brandy
2 Cucchiai Vino Bianco
200 gr Ciliegie Nere Snocciolate
Sale
Pepe
Preparazione:

Infarinate i petti di pollo e rosolateli con lo scalogno tritato e il burro; versate il brandy e fate evaporare. Aggiungete anche il vino bianco, salate, pepate e cuocete ancora per 10 minuti. Snocciolate intanto le ciliegie facendo attenzione a non disperderne il succo, quindi unite il tutto ai petti di pollo. Proseguite ancora la cottura per altri 5 minuti e servite.

 

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