Ingredienti:

500 gr Petti Di Pollo A Fettine Piccole
4 Foglie Salvia
1/2 Cipolla
30 gr Burro
200 gr Acqua
1 Dado
200 gr Latte
50 gr Formaggio Fontina (o Formaggio Emmenthal)
1 Tuorlo D'uovo
Sale
Pepe
Farina

Inserisci nel boccale la cipolla e il burro: 3 minuti a temperatura 100 velocità 4. Aggiungi il latte, l'acqua, il sale, il pepe, il dado e cuoci: 7 minuti temperatura 100 velocità 1. Nel frattempo infarina le fettine di pollo e disponile con la salvia nel Varoma e nel suo vassoio. Posizionalo sul coperchio e cuoci per 15 minuti a temperatura Varoma velocità 1. A cottura ultimata sistema il pollo in una pirofila. Al fondo di cottura unisci il tuorlo e il formaggio: 10 secondi a velocità 6 e versa il tutto sui petti di pollo. Mettili a gratinare in forno caldo a temperatura 180 gradi per 20 minuti circa.

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