Ingredienti:

8 Mezze Pesche Sciroppate
50 gr Burro
50 gr Zucchero
50 gr Biscotti Amaretti
50 gr Mandorle
25 gr Farina
2 Uova
1 Limone
Zucchero Vanigliato

Tostare le mandorle in forno e tritarle. Sbattere le uova con la farina poi unire le mandorle, gli amaretti tritati molto finemente, lo zucchero e la scorza di limone grattugiata. Amalgamare bene il composto. Fondere il burro in una teglia e disporvi le mezze pesche; riempirle con il composto e spolverizzarle con lo zucchero vanigliato. Cuocere in forno caldo per circa 25 minuti finché il ripieno si sarà rassodato.

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