Ingredienti:

800 gr Pesce Spada
100 gr Olio D'oliva
20 gr Capperi Piccoli
Prezzemolo Tritato
100 gr Salsa Di Pomodoro
50 gr Cipolla Affettata
Farina
Sale
Pepe

Tagliare il pesce spada in quattro fette infarinarlo e farlo cuocere in una padella con l'olio, farlo ben colorare da entrambi i lati. Toglierlo e metterlo in una pirofila. Nella stessa padella e nello stesso olio, rosolare la cipolla ed aggiungere i capperi, il prezzemolo, la salsa di pomodoro, sale e pepe, ed in un secondo tempo le olive. Fare cuocere per pochi minuti e versare sul pesce caldo. Servire

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