Pennette Alla Vodka

Ingredienti: 

1000 gr Pasta Tipo Pennette
Peperoncino
100 gr Burro
2 Bottiglie Passato Di Pomodoro
2 Bicchierini Vodka
1 Bicchierino Cognac
75 Cl Panna
Formaggio Parmigiano Grattugiato
Preparazione:

Rosolare il peperoncino in 100 g di burro, aggiungere 2 bottiglie di passato di pomodoro e fare cuocere per 20 minuti. Aggiungere 2 bicchierini di vodka, uno di cognac, sale e fare cuocere altri 5 minuti. Aggiungere la panna e spegnere il fuoco. Scolare la pasta al dente e condirla con la salsa e del parmigiano.

 

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