Pennette Al Pesto In Cestino Di Formaggio Parmigia

Ingredienti: 

160 gr Pasta Tipo Pennette
1/2 Spicchio Aglio
70 gr Basilico
20 gr Pinoli
100 gr Formaggio Parmigiano
Olio D'oliva
Sale
Pepe
Preparazione:

Mettere in un mortaio basilico, pinoli ed aglio e ridurli a purea, aggiungendo olio e sale. Lessare le pennette. Preparare il cestino sciogliendo il parmigiano in un padellino e colandolo su di una ciotola rovesciata. Scolare la pasta, condirla con il pesto e servirla nel cestino ottenuto con il parmigiano.

 

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