Penne Alla Pecorara

Ingredienti: 

400 gr Pasta Tipo Penne Corte
30 gr Burro
120 gr Pancetta Affumicata A Dadini
25 gr Formaggio Parmigiano Grattugiato
25 gr Formaggio Pecorino Grattugiato
20 Cl Panna Liquida
Basilico
Pepe Nero
Sale
Preparazione:

Lessare la pasta in acqua salata. Nel frattempo far dorare nel burro la pancetta. Stemperare la panna con il pecorino e il parmigiano, poi mescolarvi le penne scolate al dente; versarvi sopra i pezzettini di pancetta insieme al loro condimento caldo. Rimescolare nuovamente unendo un'abbondante manciata di pepe e il basilico. Servire subito.

 

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