Ingredienti:

700 gr Pasta Tipo Penne
60 gr Burro
1/2 Tazzina Olio D'oliva
1 Fetta Mortadella (fette Da 200 G)
1 Cipolla
Prezzemolo
1 Bicchiere Vino Bianco Secco
Sale
Pepe
Formaggio Grana Grattugiato

Cuocere la pasta al dente. Intanto, far rosolare in una padella la cipolla ed il prezzemolo tritati finemente, con il burro e l'olio. Quando il tutto sarà dorato aggiungere la mortadella a dadini ed insaporire con sale e pepe. Dopo che la mortadella sarà rosolata unirvi il vino, lasciandolo evaporare a fuoco alto. Scolare la pasta, condirla con l'intingolo preparato e spolverizzare con il grana grattugiato.

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