Ingredienti:

400 gr Pasta Tipo Penne
30 gr Formaggio Grana
30 gr Formaggio Emmenthal
30 gr Formaggio Fontina
30 gr Formaggio Sbrinz
30 gr Formaggio Olandese
30 gr Formaggio Gorgonzola
50 gr Mascarpone
Prezzemolo
Salvia
Basilico
Latte
Sale

Grattugiare il grana, l'emmenthal e lo sbrinz, ridurre la fontina e l'olandese in scaglie e metterli in una casseruola. Unire il gorgonzola, il mascarpone e mettere la casseruola sul fuoco a bagnomaria, mescolando finché i formaggi saranno sciolti, poi spegnere il fuoco. Mondare, lavare gli odori, tritarli e unirli ai formaggi. Riscaldare il bagnomaria e unire il latte mescolando. Condire la pasta con la crema ai formaggi.

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