Pazientino

Ingredienti: 

250 gr Farina
250 gr Zucchero
Vaniglia
5 Albumi D'uovo Montati A Neve Leggera
Burro
Preparazione:

Mescolare dolcemente gli albumi con la farina e lo zucchero; unire la vaniglia. Coprire l'impasto e farlo riposare 2 ore. Riprendere quindi l'impasto e ricavarne tante pallottoline un po' schiacciate; disporle in bell'ordine su una placca da forno imburrata e lasciarle in luogo tiepido per tutta una notte. Al mattino infornarle a 180 gradi e farle dorare. Consumare dopo qualche giorno.

 

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