Ingredienti:

1000 gr Patatine Novelle
1 Spicchio Aglio
1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato
20 Gherigli Di Noci
8 Cucchiai Olio D'oliva
Poco Sale

Pelare le patate, lessarle in acqua salata per 10 minuti dalla ripresa del bollore e lasciarle intiepidire. Frullare l'aglio, le noci, il prezzemolo, 6 cucchiai d'olio e poco sale. Tagliare una piccola calotta alle patate, svuotarle leggermente della polpa e farcirle con il composto. Sistemarle in 1 teglia unta con l'olio rimasto e cuocere in forno, già caldo a 180 gradi per 30 minuti circa, fino a quando le patate dovranno risultare leggermente dorate e tenere.

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