Pasticcini Alla Noce Di Cocco (2)

Ingredienti: 

300 gr Polpa Di Noce Di Cocco Fresca Grattugiata
300 gr Zucchero In Polvere
6 Albumi D'uovo
1 Pizzico Sale
Olio D'oliva Per La Placca Da Forno
Preparazione:

Unire lo zucchero con gli albumi non battuti e il sale. Porre a bagnomaria e girare spesso finché lo zucchero sarà sciolto. Aggiungere quindi la polpa di noce di cocco e amalgamare bene. Ungere la placca da forno di olio e disporvi, allineandole e distanziandole, piccole quantità del composto. Cuocere a 180 gradi fino a doratura.

 

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