Pasta Frolla (4)

Ingredienti: 

300 gr Farina
150 gr Zucchero
150 gr Burro
1 Uovo Intero
1 Limone (scorza)
Sale
Preparazione:

Fai la fontana con la farina e lo zucchero. Metti nel mezzo il burro a pezzetti (deve essere freddo), l'uovo e la scorzetta. Aggiungi un pizzico di sale. Lavora gli ingredienti velocemente fino ad ottenere una palla di pasta. Non devi lavorarla troppo perché altrimenti non risulta croccante dopo la cottura. Mettila in frigo 1/2 ora a riposare.

 

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