Pasta E Fagioli (7)

Ingredienti: 

800 gr Fagioli Freschi
1 Cipolla Grande
100 gr Pasta Tipo Tagliatelle All'uovo
Sale
Olio D'oliva
Preparazione:

In una pentola rosolate la cipolla tritata nell'olio, unite i fagioli e coprite con molta acqua. Portate a bollore e poi cuocete a fiamma dolce per due ore. Salate. Passate metà fagioli al frullatore e unite di nuovo il composto agli altri fagioli. Portate ancora a bollore, aggiungete la pasta all'uovo e a cottura ultimata salate ancora se occorre. Servite volendo con un filo di olio.

 

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