Ingredienti:

300 gr Ceci
1 Cucchiaino Bicarbonato
250 gr Pasta Tipo Fettuccine
1 Mazzetto Prezzemolo
Aglio
Olio D'oliva
Sale
1 Macinata Pepe

La sera prima mettere in ammollo i ceci in acqua tiepida e bicarbonato. Scolarli bene e versarli in pentola con 300 cl di acqua e 4 cucchiai di olio. Portare ad ebollizione, coprire e cuocere per 4 ore a fuoco medio. Buttare la pasta e quando è pronta versare in zuppiera. Infine condire con 1/2 bicchiere di olio, un abbondante trito di prezzemolo e aglio e una macinata di pepe.

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