Pasta Delicata (2)

Ingredienti: 

450 gr Pasta Tipo Capelli D'angelo
300 gr Ricotta
6 Filetti D'acciughe Sott'olio
Prezzemolo Tritato
1 Pizzico Origano
Pepe
Sale
Preparazione:

Portare ad ebollizione abbondante acqua salata per la pasta. Diluire la ricotta con 3 cucchiai di acqua, unire il prezzemolo, le acciughe tritate e un pizzico d'origano. Lavorare a crema il composto. Cuocere i capelli d'angelo, scolarli e condirli con la ricotta, aggiustare di sale e pepe e servire.

 

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