Ingredienti:

600 gr Farina Bianca
1 Bustina Lievito
250 gr Fiori Di Zucchina Privati Della Corolla Interna
Strutto (o Olio D'oliva Extra-vergine)
Sale

Disporre la farina in una zuppiera; unire sale e lievito, quindi bagnare poco alla volta con acqua tiepida fino ad avere un impasto morbido e levigato. Coprire e far lievitare in luogo caldo. Lavare e asciugare i fiori; farcirli di pasta lievitata e tuffarli nello strutto ben caldo friggendoli fino ad una doratura delicata. Servire ben caldi.

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