Ingredienti:

400 gr Pasta Tipo Sedani
400 gr Patate
12 Foglie Salvia
3 Spicchi Aglio
60 gr Burro
60 gr Formaggio Grana Grattugiato
600 gr Polpa Di Pomodoro
1 Presa Zucchero
Sale
Pepe

Affettate sottilmente l'aglio e fatelo imbiondire in una padella con metà burro e la salvia. Unite il pomodoro, una presa di zucchero, sale e pepe a piacere e cuocete a fuoco dolce per 30 minuti, mescolando spesso e unendo dell'acqua se il sugo tendesse ad asciugarsi troppo. Sbucciate le patate, tagliatele a tocchetti tuffatele nell'acqua bollente salata e fatele cuocere per 5 minuti. Nella stessa acqua mettete la pasta e portate a cottura, quindi scolate e condite con il sugo preparato. Aggiungete il grana e il burro rimasto a pezzetti, mescolate e servite.

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