Ingredienti:

380 gr Pasta Tipo Penne Rigate
160 gr Gherigli Di Noci
40 gr Zucchero
1 Limone
1 Pizzico Cannella In Polvere
1 Cucchiaio Olio D'oliva Extra-vergine
Sale

Mettete sul fuoco in una capace pentola abbondante acqua salata e, appena prenderà il bollore, immergetevi la pasta, facendola cuocere piuttosto al dente. Intanto lavate molto bene il limone e grattugiatene la scorza; quindi tritate i gherigli di noci non troppo finemente. Amalgamate questi ingredienti in una terrina, che possa contenere anche la pasta, insieme allo zucchero, alla cannella e all'olio. Scolato la pasta al dente, versatela nella terrina, mescolando accuratamente, e servitela dopo qualche minuto.

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